Pierogi: a delícia polonesa que conquistou o Planalto Norte
Passo a passo para fazer o tradicional pastel polonês em casa
Helena Kretschmer
19 de dezembro de 2025
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Herança polonesa
O pierogi, tradicional pastel polonês, é outro tesouro culinário do Planalto Norte. Trazido pelos imigrantes poloneses que se estabeleceram na região no início do século XX, o prato é presença obrigatória nas festas comunitárias.
Ingredientes da massa
500g de farinha de trigo, 1 ovo, 200ml de água morna, 1 colher de chá de sal, 2 colheres de sopa de óleo.
Recheios tradicionais
Os recheios mais tradicionais são: batata com queijo, repolho refogado, e carne moída. Em versões doces, usa-se ricota com açúcar ou frutas vermelhas.
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